凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的最新一代面食设备，是同类产品的佼佼者。与传统机型相比，该机具有以下优点：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。3、出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。6、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。7、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。美观耐用。10、使用本机制作的凉皮厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。
全自动蒸汽凉皮机是以面粉为主要原料，也可以使用淀粉，米粉加工。本款蒸汽凉皮机是自动加热凉皮机的基础上及新研制成功的新型产品。操作简单，具有不易损，不易坏，坚固耐用的特点，直接加入洗面筋水即出筋道十足的凉皮，面皮。稍微刷点油，加入调料即可食用。
本机特点：取代了人工制作面皮的汤面、杆皮、筋道光亮。软硬适中，口感较好，用一般的标准小麦面粉或精粉，根据工艺配方制作出来的凉皮比人工做的口感更筋道。自动化程度高，可在城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售，也可作来料加工，每加工一公斤面皮收取加工费1.5元，面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，日利润可在300元以上，是理想的投资目标。
本产品研制的配方，能起美容的作用，口感清爽。产品包装随机配有操作光盘、配方配料标及操作说明，即使无任何制作基础也可轻松开业。
